Was mit drei Schafen begann - Vom Schaf zum Produkt
Neben den Skudden die wir bereits hatten, wollte Diana drei Schafe für ihre Kaffeemilch. Was mit drei Milchschafen begann, ist inzwischen eine Lebenseinstellung.
Unsere Krainer Steinschafe schenken uns Milch, Wolle und – im Rahmen einer verantwortungsvollen Nutzung – auch Fleisch.
Die Schafmilch verarbeiten wir in unserer eigenen Käserei zu hochwertigen Käsespezialitäten.
Das Fleisch lassen wir bewusst in einem kleinen regionalen Metzgereibetrieb verarbeiten. Kurze Transportwege, handwerkliche Verarbeitung und eine vertrauensvolle Zusammenarbeit sind für uns wichtige Bestandteile unserer Philosophie.
Aus der Wolle entstehen langlebige Naturprodukte wie medizinisch gegerbte Schaffelle, Hundedecken und weitere Wollprodukte. Jedes Produkt erzählt ein Stück der Geschichte unserer Herde und unserer täglichen Arbeit.
Krainer Steinschafe – eine seltene und vielseitige Schafrasse
Unsere Herde besteht fast ausschließlich aus Krainer Steinschafen, einer alten und gefährdeten Schafrasse aus Slowenien. Als klassische Dreinutzungsrasse liefern sie Milch, Wolle und Fleisch und zeichnen sich durch ihre Robustheit, Genügsamkeit und Anpassungsfähigkeit aus.
Mit ihrer ruhigen Art und ihrer Vielseitigkeit passen sie hervorragend zu unserer Vorstellung einer nachhaltigen und verantwortungsvollen Landwirtschaft. Gleichzeitig leisten wir mit unserer Zucht einen Beitrag zum Erhalt dieser besonderen Rasse.
Wir haben ausserdem noch ein paar wenige Schafe der Rasse Waldschaf und Skudde.
Muttergebundene Aufzucht
Ein besonderer Bestandteil unserer Haltung ist die muttergebundene Aufzucht.
Obwohl wir unsere Schafe melken, bleiben die Lämmer bei ihren Müttern. Sie wachsen im Herdenverband auf und können weiterhin trinken sowie den engen Kontakt zu ihren Müttern erleben.
Diese Form der Aufzucht erfordert eine sorgfältige Organisation und bringt im Alltag zusätzliche Herausforderungen mit sich. Für uns ist sie jedoch Ausdruck unseres Verständnisses von Tierwohl und eines respektvollen Umgangs mit unseren Tieren.
Mit Respekt und Verantwortung
Unsere Tiere verbringen den Großteil des Jahres auf der Weide und leben im Herdenverband. Wir legen großen Wert auf eine ruhige und stressarme Haltung, eine sorgfältige Gesundheitsvorsorge und eine Fütterung, die sich an den Bedürfnissen der Tiere orientiert.
Als tierärztlich geführter Betrieb fließt fachliches Wissen täglich in die Betreuung unserer Herde ein. Regelmäßige Gesundheitskontrollen, Zuchtarbeit und ein verantwortungsvoller Umgang mit jedem einzelnen Tier sind für uns selbstverständlich.
Zucht mit Leidenschaft
Wir züchten unsere Krainer Steinschafe im Herdbuch des Schaf- und Ziegenzuchtverbandes Rheinland-Pfalz. Dabei legen wir besonderen Wert auf Gesundheit, Funktionalität, gute Milchleistung, langlebige Euter, ruhige Charaktere sowie eine gute Wollqualität. Regelmäßige Milchleistungsprüfungen und umfassende Gesundheitsuntersuchungen unterstützen unsere Zuchtarbeit.
Impressionen
